طبق یک مطالعه جدید از دانشگاه تولان، مصرف مکرر نمک می تواند با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط باشد.
افرادی که در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 هستند ممکن است از قبل بدانند که از مصرف شکر اجتناب کنند، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که آنها ممکن است بخواهند از مصرف نمک نیز صرف نظر کنند.
یک مطالعه جدید از دانشگاه تولان که در مجموعه مقالات مایو کلینیک منتشر شد، نشان داد که اضافه کردن مکرر نمک به غذاها با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.
در این مطالعه بیش از 400000 بزرگسال ثبت شده در Biobank انگلستان در مورد مصرف نمک مورد بررسی قرار گرفتند. طی یک میانگین 11.8 سال پیگیری، بیش از 13000 مورد دیابت نوع 2 در میان شرکت کنندگان ایجاد شد. در مقایسه با کسانی که «هرگز» یا «به ندرت» نمک مصرف می‌کردند، شرکت‌کنندگانی که «گاهی»، «معمولاً» یا «همیشه» نمک اضافه می‌کردند به ترتیب 13، 20 و 39 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 بودند.
دکتر لو چی، سرپرست تیم تحقیق، می‌گوید: «ما قبلاً می‌دانیم که محدود کردن نمک می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی عروقی و فشار خون را کاهش دهد، اما این مطالعه برای اولین بار نشان می‌دهد که حذف نمکدان از روی میز می‌تواند به پیشگیری از دیابت نوع 2 نیز کمک کند.» رئیس و استاد برجسته HCA Regents در دانشکده بهداشت عمومی و پزشکی گرمسیری دانشگاه تولان.
تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چرا مصرف زیاد نمک می تواند با خطر بالاتر دیابت نوع 2 مرتبط باشد، مورد نیاز است. با این حال، چی معتقد است که نمک افراد را تشویق می‌کند تا وعده‌های بزرگ‌تری بخورند و شانس ابتلا به عوامل خطر مانند چاقی و التهاب را افزایش می‌دهد. این مطالعه ارتباط بین مصرف مکرر نمک و BMI بالاتر و نسبت دور کمر به باسن را نشان داد.
چی گفت گام بعدی انجام یک کارآزمایی بالینی برای کنترل میزان مصرف نمک شرکت کنندگان و مشاهده اثرات آن است.
با این حال، چی گفت که برای شروع جستجوی راه‌های کم سدیم برای چاشنی غذاهای مورد علاقه‌تان، هرگز زود نیست.
چی گفت: «این تغییر سختی نیست، اما می‌تواند تأثیر فوق‌العاده‌ای بر سلامتی شما داشته باشد.
