تحقیقات جدید نشان داده است که مصرف‌کنندگان قهوه در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند، کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری پارکینسون هستند. تنظیم برای مصرف سیگار و الکل این یافته ها را تغییر نداد. این تحقیق در Neurology منتشر شده است.
بیماری پارکینسون یک اختلال عصبی پیشرونده است که در درجه اول بر کنترل حرکت تأثیر می گذارد. این به دلیل از بین رفتن نورون های تولید کننده دوپامین در ناحیه خاصی از مغز به نام جسم سیاه رخ می دهد. علائم شایع شامل لرزش، سفتی، کندی حرکت و مشکلات تعادلی است که به تدریج در طول زمان بدتر می شوند. علاوه بر علائم حرکتی، افراد مبتلا به پارکینسون ممکن است علائم غیر حرکتی مانند اختلالات خواب، افسردگی و اختلالات شناختی را نیز تجربه کنند.
عواملی که منجر به ایجاد بیماری پارکینسون می شوند در حال حاضر به طور کامل شناخته نشده اند. با این حال، مطالعات نشان داده‌اند که افرادی که به طور مکرر در فعالیت‌هایی مانند بوکس و سایر ورزش‌های تماسی شرکت می‌کنند، احتمال بیشتری برای ابتلا به این بیماری دارند. مطالعات همچنین کاهش سطح کافئین و متابولیت های اصلی آن، پاراکسانتین و تئوفیلین را در افراد مبتلا به بیماری پارکینسون نشان داده است.
با پیگیری این یافته ها، نویسنده مطالعه، یوجیا ژائو و همکارانش خاطرنشان کردند که قهوه پرمصرف ترین نوشیدنی روانگردان در جهان است. همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی کافئین است. با در نظر گرفتن این موضوع، آنها تصمیم گرفتند تا با استفاده از داده های طولی، رابطه بین مصرف قهوه و خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را بررسی کنند.
این محققان خاطرنشان کردند که داده‌های جمع‌آوری‌شده در مطالعه همگروهی تحقیقات آینده‌نگر اروپایی در مورد سرطان و تغذیه (EPIC) حاوی پاسخ‌های شرکت‌کنندگان در مورد مصرف قهوه است. EPIC یک مطالعه طولی در حال انجام است که شامل بیش از نیم میلیون فرد از 10 کشور اروپایی است که بین سال‌های 1992 تا 2000 استخدام شده‌اند. هدف مطالعه EPIC بررسی رابطه بین تغذیه و بیماری‌های غیرواگیر (بیماری‌هایی که غیرواگیر در نظر گرفته می‌شوند) است. در شروع مطالعه، شرکت کنندگان بین 35 تا 70 سال سن داشتند.
نویسندگان مطالعه داده‌های یک مطالعه فرعی EPIC را که بر بیماری پارکینسون به نام EPIC4PD متمرکز بود، تجزیه و تحلیل کردند. این زیر گروه از شرکت کنندگان شامل 184024 نفر از سوئد، بریتانیا، هلند، آلمان، اسپانیا و ایتالیا بودند که به طور متوسط 13 سال در مطالعه شرکت کردند.
این افراد یک پرسشنامه رژیم غذایی را تکمیل کردند که شامل سوالاتی در مورد مصرف قهوه، سیگار کشیدن، مصرف الکل، سطح تحصیلات و فعالیت بدنی بود. داده‌های بیماری پارکینسون از سوابق پزشکی شرکت‌کنندگان گرفته شد و توسط متخصصان اختلالات حرکتی تأیید شد. بخش کوچکی از شرکت‌کنندگان در مطالعه نمونه‌های خونی را برای ارزیابی سطح متابولیت‌های کافئین (موادی که هنگام پردازش کافئین در بدن ایجاد می‌شوند) در پلاسمای خون ارائه کردند.
نتایج نشان داد که از تمام شرکت کنندگانی که در مطالعه شرکت کردند، 308 مرد و 285 زن به بیماری پارکینسون (کمتر از 1٪) مبتلا شدند. نود و سه درصد از شرکت کنندگان در مطالعه نوشیدن قهوه را گزارش کردند. بیشترین مصرف قهوه در میان شرکت کنندگان هلندی (حدود 500 میلی لیتر در روز) و کمترین مصرف در ایتالیا و اسپانیا (حدود 100 میلی لیتر در روز) بود. کسانی که بیشترین قهوه را مصرف می کردند بیشتر مردان، سیگاری ها، جوان تر و مستعد مصرف الکل بودند.
25 درصد از شرکت‌کنندگانی که بیشترین مصرف قهوه را داشتند، در مقایسه با شرکت‌کنندگانی که اصلاً قهوه نمی‌نوشیدند، تقریباً 40 درصد کمتر به بیماری پارکینسون مبتلا شدند. وقتی همه مصرف‌کنندگان قهوه با شرکت‌کنندگانی که قهوه نمی‌نوشیدند مقایسه شدند، کاهش خطر بسته به کشور بین 63 تا 5 درصد بود. ارتباط بین بیماری پارکینسون و مصرف قهوه تقریباً در مردان و زنان به یک اندازه قوی بود، اما به نظر می‌رسید که در بین افرادی که هرگز سیگار نمی‌کشیدند کمی قوی‌تر باشد.
این مطالعه ارتباط معکوس مصرف قهوه کافئین‌دار با خطر PD [بیماری پارکینسون] را در یکی از بزرگترین گروه‌های طولی در سراسر جهان با بیش از 20 سال پیگیری نشان داد. نویسندگان مطالعه نتیجه گرفتند که اثرات محافظت کننده عصبی قهوه وابسته به قرار گرفتن در معرض قرار گرفتن بود و افرادی که در بالاترین گروه مصرف قهوه قرار داشتند، تقریباً 40 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به PD در مقایسه با افراد غیر مصرف کننده بودند.
این مشاهدات با یک ارزیابی جامع از کافئین پلاسما و متابولیت‌های آن در آینده‌نگر اندازه‌گیری شده تقویت شد. این تجزیه و تحلیل ها ارتباط معکوس قوی برای کافئین و متابولیت های اصلی آن با خطر PD را نشان داد.
این مطالعه ارتباط بین مصرف قهوه و بیماری پارکینسون را روشن می کند. با این حال، لازم به ذکر است که طراحی مطالعه اجازه نمی دهد که هیچ گونه استنتاج قطعی علت و معلولی از داده ها استخراج شود. علاوه بر این، مصرف قهوه از طریق پرسشنامه‌های خودگزارش‌دهی مورد ارزیابی قرار گرفت و جایی برای گزارش سوگیری باقی گذاشت.
مقاله، “ارتباط مصرف قهوه و متابولیت های کافئین پیش تشخیصی با بروز بیماری پارکینسون در یک گروه مبتنی بر جمعیت” توسط Yujia Zhao، Yunjia Lai، Hilde Konijnenberg، José María Huerta، Ana Vinagre-Aragon، Jara تالیف شده است. هانسن، دافینا پتروا، کارلوتا ساسردوت، رائول زامورا-روس، والریا پالا، آلیسیا کی هیث، سالواتوره پانیکو، مارسلا گوارا، جیووانا ماسالا، کریستینا ام. لیل، گری دبلیو. میلر، سوزان پیترز، و رول ورمولن.
