بر اساس مطالعه جدیدی که توسط دانشکده روانشناسی در دانشگاه سوانسی انجام شده است، مصرف نوشیدنی های شیرین شده با قند در چند سال اول کودکی می تواند با الگوهای غذایی نامناسب مرتبط باشد که خطر چاقی را در زندگی بعدی افزایش می دهد.
این مطالعه که در مجله اروپایی تغذیه بالینی منتشر شد، تأثیر رژیم غذایی بر 14000 کودک بریتانیایی را از بدو تولد تا بزرگسالی ردیابی کرد و گمان می‌رود طولانی‌ترین مطالعه در نوع خود باشد.
تیم تحقیقاتی با استفاده از مطالعه طولی Avon در مورد والدین و کودکان دریافتند:
- کودکانی که قبل از دو سالگی نوشیدنی های گازدار مانند کولا یا میوه های شیرین شده با شکر مصرف می کردند، در سن 24 سالگی وزن بیشتری پیدا کردند. دخترانی که آب میوه خالص داشتند وزن کمتری داشتند، در حالی که وزن پسرها ثابت بود.
- در سن سه سالگی، کودکان نوپا که کولا مصرف می کردند کالری، چربی، پروتئین و قند بیشتری اما فیبر کمتری مصرف می کردند. در مقابل، کسانی که آب سیب خالص دریافت کردند، چربی و شکر کمتری مصرف کردند اما مقادیر بیشتری فیبر مصرف کردند.
این مطالعه همچنین تفاوت های مربوطه را در انتخاب مواد غذایی برجسته کرد. کودکانی که آب سیب خالص مصرف می‌کردند، اغلب از رژیم غذایی حاوی ماهی، میوه، سبزیجات سبز و سالاد بیشتری پیروی می‌کردند، در حالی که کسانی که کولا می‌نوشیدند، همبرگر، سوسیس، پیتزا، سیب‌زمینی سرخ کرده، گوشت، شکلات و شیرینی‌ها را بیشتر می‌خوردند.
علاوه بر این، این تیم ارتباطی بین نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و محرومیت‌های اجتماعی را کشف کردند، به‌طوری‌که کودکانی که از پیش‌زمینه‌های مرفه هستند بیشتر به آب میوه‌های خالص دسترسی دارند.
پروفسور دیوید بنتون، محقق ارشد این پژوهش گفت: «رژیم غذایی اولیه یک الگوی غذایی ایجاد می کند که در طول زندگی بر افزایش وزن تأثیر می گذارد. چالش مهم این است که اطمینان حاصل شود که کودک یک عادت غذایی خوب ایجاد می کند: عادتی که چربی و شکر کمتری ارائه می دهد، اگرچه آب میوه خالص، یکی از پنج مورد مصرف روزانه شما، ویتامین C، پتاسیم، فولات و پلی فنول های گیاهی را اضافه می کند.
دکتر هیلی یانگ افزود: «چاقی یک نگرانی جدی برای سلامتی است که خطر بسیاری از بیماری‌های دیگر را افزایش می‌دهد. مطالعه ما نشان می‌دهد که علل رژیم غذایی چاقی بزرگسالان از اوایل کودکی شروع می‌شود و اگر بخواهیم آن را کنترل کنیم، باید در سال‌های اول زندگی به رژیم غذایی خود توجه بیشتری داشته باشیم.
