مصرف منظم مقادیر متوسط قهوه و کافئین ممکن است اثر محافظتی در برابر ابتلا به بیماری‌های قلبی-متابولیک متعدد از جمله دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی کرونری و سکته مغزی داشته باشد، طبق تحقیقاتی جدید که در مجله Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism منتشر شده است.
محققان دریافتند که مصرف منظم قهوه یا کافئین، به ویژه در سطوح متوسط، با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-متابولیک جدید (CM) که به هم‌زیستی حداقل دو بیماری قلبی-متابولیک اشاره دارد، مرتبط است.
شیوع افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی-متابولیک متعدد یا CM در حال تبدیل شدن به نگرانی فزاینده‌ای در سلامت عمومی است، زیرا جمعیت‌ها در سراسر جهان در حال پیری هستند.
مصرف قهوه و کافئین می‌تواند نقش محافظتی مهمی در تقریباً تمام مراحل توسعه CM ایفا کند، محققان دریافتند.
دکتر چاوفو کی، نویسنده اصلی مطالعه و استاد دکترای اپیدمیولوژی و آمار زیستی در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه پزشکی سوچو در چین، گفت: «مصرف سه فنجان قهوه یا 200-300 میلی‌گرم کافئین در روز ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-متابولیک جدید در افرادی که هیچ بیماری قلبی-متابولیک ندارند، کمک کند.»
این مطالعه نشان داد که مقایسه با افرادی که کافئین مصرف نمی‌کنند یا کمتر از 100 میلی‌گرم کافئین در روز مصرف می‌کنند، افرادی که مصرف متوسط قهوه (سه فنجان در روز) یا کافئین (200-300 میلی‌گرم در روز) دارند، به ترتیب 48.1% یا 40.7% خطر ابتلا به CM جدید را کاهش داده‌اند.
کی و همکارانش یافته‌های خود را بر اساس داده‌های UK Biobank که یک مطالعه بزرگ و طولی غذایی با بیش از 500,000 شرکت‌کننده در سنین 37 تا 73 سال است، قرار دادند. این مطالعه شامل افرادی بود که هیچ بیماری قلبی-متابولیک در ابتدای مطالعه نداشتند.
نتایج بیماری‌های قلبی-متابولیک شرکت‌کنندگان از طریق اطلاعات خوداظهاری شرایط پزشکی، داده‌های مراقبت‌های اولیه، داده‌های بیمارستانی و ثبت‌نام مرگ شناسایی شد.
مصرف قهوه و کافئین در تمام سطوح با کاهش خطر ابتلا به CM جدید در شرکت‌کنندگانی که هیچ بیماری قلبی-متابولیک نداشتند، ارتباط معکوس داشت. افرادی که مصرف متوسط قهوه یا کافئین داشتند، کمترین خطر را داشتند. مصرف متوسط قهوه یا کافئین با تقریباً تمام مراحل توسعه CM ارتباط معکوس داشت.
دکتر کی گفت: «این یافته‌ها نشان می‌دهد که ترویج مصرف متوسط قهوه یا کافئین به عنوان یک عادت غذایی برای افراد سالم ممکن است فواید بلندمدتی برای پیشگیری از CM داشته باشد.»
پوشش شکاف تحقیقاتی
مطالعات اپیدمیولوژیک متعددی اثرات محافظتی مصرف قهوه، چای و کافئین را در پیشگیری از بیماری‌های قلبی-متابولیک منفرد نشان داده‌اند. اما اثرات بالقوه این نوشیدنی‌ها بر توسعه CM عمدتاً ناشناخته بود.
نویسندگان این مطالعه تحقیقاتی موجود در این زمینه را بررسی کرده و متوجه شدند که افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی-متابولیک منفرد ممکن است دو برابر بیشتر از افرادی که هیچ بیماری قلبی-متابولیک ندارند، خطر مرگ‌ومیر تمام‌علت را داشته باشند. در حالی که افراد مبتلا به CM ممکن است 4 تا 7 برابر بیشتر از این افراد خطر مرگ‌ومیر تمام‌علت را داشته باشند.
نویسندگان این مطالعه همچنین اشاره کردند که CM ممکن است خطرات بیشتری برای از دست دادن عملکرد فیزیکی و استرس روانی نسبت به افرادی که تنها یک بیماری دارند، به همراه داشته باشد.
نویسندگان دیگر این مطالعه شامل: شویا لو، گوچن لی، لو یینگ وو، لی پینگ شائو، یو لانگ فان و چن-وی پان از دانشگاه سوچو؛ ژیا هونگ ژو از مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های سوچو، چین؛ یینگ وو از دانشگاه پزشکی جنوبی در گوانگژو، چین؛ و یان بورن از دانشگاه لوند در مالمو، سوئد هستند.
این تحقیق توسط بنیاد ملی علوم طبیعی چین، پروژه آزمایشگاه کلیدی وزارت آموزش و پرورش در زمینه بیماری‌های پیری و ایمنی‌شناسی و تحقیقاتی در زمینه فناوری‌های کلیدی برای پیشگیری و کنترل بیماری‌های عمده و بیماری‌های عفونی در سوچو تأمین مالی شده است.
مقاله «مصرف منظم قهوه، چای و کافئین، متابولیت‌های در حال گردش و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-متابولیک چندگانه» به صورت آنلاین منتشر شده است.
